职位名称：食堂厨师

岗位职责：

1. 负责食堂日常烹调制作，确保菜品质量、口味稳定，满足员工就餐需求；
2. 严格执行食材采购验收流程，核对数量与品质，确保食材新鲜、安全、合规；
3. 按照操作规程规范使用食堂各类设备（如灶具、蒸箱、冰箱等），保障设备运行安全；
4. 负责餐具、炊具的清洁与消毒工作，落实食品安全卫生标准，杜绝交叉污染；
5. 定期开展饭菜花样的创新与调整，合理安排菜品种类及更换频次，提升就餐满意度；
6. 管理操作间环境卫生，保持整洁有序，符合食品加工场所卫生规范要求；
7. 配合管理人员完成其他相关食堂运营支持工作。

任职要求：

1. 持有有效健康证，具备餐饮行业从业经验，熟悉食堂运作流程；
2. 具备基本食品安全知识和操作技能，了解常见食材特性及储存要求；
3. 熟悉厨房设备使用与维护，具备基础安全意识和应急处理能力；
4. 有菜品研发或创新经验者优先，能根据季节或反馈优化菜单；
5. 工作认真细致，责任心强，具备良好的团队协作精神和服务意识。